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维生素,你补对了吗?


发布时间:2019-06-25


  说起维生素,大家应该都不陌生,我们人类日常生活中都会需要他。现如今摄入维生素的方式也比以前丰富得多,从蔬菜水果中,从谷类坚果中,从鸡鸭鱼肉中等等……同时为了注重自身的身体健康,时常拿着品目繁多的保健品、维生素片一通吃,可是维生素补充的越多越好吗?所有人都需要补充维生素吗?这可不一定! 

  维生素 

  维生素是一种人体维持正常生理功能而必须从食物中获得的微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量;但他是一种调节物质,对物质代谢方面起着重要作用。

哪些情况需要补充维生素? 

  总的来说,有 3 种情况:

  摄入少 

  消耗多 

  没补够 

  吸收差 

  摄入少:日常偏食、减肥人群。

  消耗多:长时间用眼的、爱熬夜的、女性朋友、健身人群。

  没补够:长期吃素肉没吃够的、就是不爱吃菜的、减肥的、挑食偏食的、没机会晒太阳的……

  吸收差:上了年纪的、胃肠道功能不好的、抽烟喝酒的。

    请注意!  

  1. 最好的维生素摄取方式还是从正常饮食

  2. 补充维生素不能过量

  3. 最好在医生和营养师的指导下维生素的作用是什么? 

  维生素A 

  维生素A可以增强视力,维持粘膜正常功能,令皮肤光洁嫩滑。

  缺乏症:夜盲症、眼球干涩、皮肤干燥及痕痒

  来源:蛋黄、胡萝卜、绿叶蔬菜、动物肝脏等

  维生素B6 

  维生素B6可以保持身体及精神系统处于正常状态,维持体内钠、钾平衡,制造红血球。

  缺乏症:贫血、抽筋、头痛、脱皮、呕吐、暗疮

  来源:瘦肉、果仁、糙米、香蕉、绿叶蔬菜等

  维生素B12 

  维生素B12可以防止贫血,制造红血球,防治神经受到破坏。

  缺乏症:贫血、疲倦、精神抑郁、记忆力衰退

  来源:肝、鱼、牛奶等

  维生素C 

  维生素C可以抗氧化,改善胆固醇代谢,增强免疫力,改善铁、钙和叶酸的利用。 

  缺乏症:牙龈出血、牙齿脱落、皮下出现、易患感冒、消化不良、伤口愈合缓慢等

  来源:水果、西红柿、马铃薯、绿色蔬菜等

  维生素D 

  维生素D有助于小孩牙齿及骨骼发育、补充成人骨骼所需钙质、防止骨质疏松症。 

  缺乏症:腹泻、食欲不振、小孩软骨症等

  来源:蛋、奶制品、鱼肝油

  维生素E 

  维生素E可以抗氧化,预防衰老,提高抗感染能力,有助于降低血压,改善伤口回复平滑。

  缺乏症:红血球受到破坏、神经受到损害、不育症、手脚皲裂、肌肉受损、子宫机能衰退

  来源:蛋、肝、麦、牛奶、果仁、冷榨植物油、深绿色蔬菜

  维生素K 

  维生素K有凝血作用,有助于修补及骨骼的生长。

  缺乏症:不正常体内出血

  来源:肝、蛋黄、椰菜、椰菜花、西兰花等

过量补充维生素反而有害健康 

  维生素虽然是人体的必需营养素,但过量使用或滥用维生素, 对身体是有害无益。

  据美国癌症研究相关专家表示,过量服用维生素弊大于利,而且会增加患上癌症和心血管疾病的风险。具体危害表现为:

  长期大量服用维生素A:不能随尿液排出体外,易在体内大量蓄积,可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。

  长期大量服用维生素D:可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛乏力等。

  长期大量服用维生素E:可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等,妇女可引起月经过多或闭经。

  长期大量服用维生素C:会造成腹泻、皮肤红而亮、恶心、呕吐、胃痉挛等。

  长期大量服用维生素K:可引起新生儿溶血症、高胆红素血症及黄疽;成人可引起过敏性皮炎。

  长期大量服用维生素B6:可引起脂溢性皮炎、抽搐等; 孕妇服用过量的维生素B6,可影响胎儿的营养, 使胎儿发育不良。

  长期大量服用维生素B12:会出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部水肿、寒颤等病态反应, 还会发生神经兴奋、 胸痛和心悸等。

 

  补充维生素的三点建议 

1、合理饮食
养成良好的饮食习惯,不挑食、不厌食,一般都能够满足人体正常的生理需要量。
2.缺啥补啥,切勿盲目补
对于不同人群、不同年龄阶段的人,常常需要足量的某种维生素,这时候需要适当补充相应的维生素,对健康也是有益的,但不应各种维生素一起补,以免其他维生素过量。
3、勿依赖维生素类保健品
应以食物补充为主,切勿因贪图方便、减肥等原因将保健品代替日常饮食。

  关于维生素的误区 

  1. 人人都缺维生素 

  事实上一般人群通过正常饮食都能摄取足够的维生素,特殊人群才需要特别补充

  2. 维生素能替代均衡饮食 

  维生素只是一种调节物质,并不为人体提供能量,仅对物质代谢方面起着重要作用。

  3. 维生素能治病 

  疾病的病因多种多样,盲目补充维生素并不一定对症,应在遗嘱下补充


2019年06月25日

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