古代将立春分为三候：一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰。

东风解冻丨立春后第一个五日，东风送暖，大地开始解冻。

蜇虫始振丨第二个五日，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒。

鱼陟负冰丨第三个五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

都说吃了立春饭，一天暖一天。立春这一天怎么少得了“春盘”。

虽然不同年代的春盘略有不同，但生菜、萝卜丝、韭菜依然是春盘的“看家菜”。立春“咬春”，把春天的各色味道都卷进饼里，用极薄的面皮包裹上新鲜的时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，细品“咬春”，满口都是春的味道。
”咬春，咬的是心情，更埋下一年吃得了苦的韧劲儿。

立春在南方流行吃春卷，街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得注意：

一是过去认为咬春就是吃萝卜，其实也包括吃春饼;

二是所谓讨春就是迎春之意。

为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。其实咬春并不限于此，除解困外，主要是通气，使人保持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成，用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成，作为就餐的调味品。

古人养生，热衷食疗。咬春咬的是健康。上文提到的那些咬春的食材，萝卜、韭黄、韭菜等皆为辛味食物，有辛甘发散的功效，按照传统养生观念，有利于升发和保护阳气。

顺应自然 | 立春之后，阳气升发、万物始生。顺应春天的特点，健康养生需注意保护阳气。
保护阳气，要从饮食、起居、心理和运动等方面进行养生。在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上。

初春时节不宜过快减少衣着，露出身体。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”。　

注意保暖 | 立春时节，虽然天气开始慢慢回暖，但早晚温差仍然很大，我们一方面应当及时关注最新发布的天气预报和预警信息，为出行提供指导；另一方面，在大部分地区，也要注意保暖。
民间俗语“春捂秋冻”是有一定道理的，注意保暖可以让我们的身体对多变的天气有一个逐步适应的过程。大家可用多层穿衣法来应对天气变化，保护身体健康。

注意防疾 | 俗语说“百草回芽，百病引发”，春天万物萌动，也滋生细菌、病毒等病原微生物的繁殖和传播。所以春天应特别注意讲卫生，防虫害，多开窗通风，防止疾病发生。

春季的气候特点是以风气为主令。在早春，主要是风寒邪气致病，而到了晚春以后，是以风温邪气致病。所以，春天都为风邪致病。

《黄帝内经》说：" 风者，百病之始。" 因为其他几种邪气是借助于风气侵入人体的，像寒邪、热邪、湿邪等。

饮食调养 | 春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食养生应避免吃油腻生冷食物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。

春天是肝旺之时，应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物。